カフェデザインに入る前に、、
保健所さんと消防さんに相談します
申請を出す為に事前に注意点を伺う必要があります
保健所さんには、手洗い等の水場の数や厨房内の排水口設置等、
カフェの内容によっていろいろと条件があります
消防さんに関しては、火に関する設備や、材質などについて、、
これらの最低限のレギュレーションをクリアしつつレイアウト図面を作成します

席数は、１０席程度を想定 
お客様のスペース、運す営されている方の使いやすさ、、 
カフェがオープンしている様子をイメージしながら、、、ん～ワクワクします(笑)